Es una variedad que se caracteriza por tener un cuello muy alargado, una piel bastante gruesa parecida a la de tipo Hass, aunque fácil de pelar, de color verde oscuro pálido con gránulos bien pronunciados y su tamaño ronda entre los 230 y 425 gramos. La semilla es bastante pequeña por lo tanto esto permite que se pueda aprovechar aún más su carne que se caracteriza por ser bastante cremosa y de un sabor delicioso. Es muy rico en grasas y puede conservarse por un largo tiempo.
La época de recolección y madurez de la misma se da entre noviembre y finales de febrero y se cultiva en climas templados.